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菜单

餐厅 > 菜单是收银台售卖时依据的目录。它有菜品分类两个标签页,其中的所有内容都归属于页头选中的那个门店。

分类决定收银台菜品网格的分组方式,所以它应当贴合员工理解菜单的方式,而不是照搬纸质菜谱的编排。每个分类包含名称、可选的十六进制颜色,以及决定其在网格中位置的排序值

请先建分类再建菜品:每个菜品都必须归属于某个分类。

一个菜品包含:

  • 名称:显示在网格、厨房单与账单上的名字。
  • 分类:它归属并售卖于哪个分组。
  • 价格:以门店的货币计价。
  • 出品岗位:热菜、冷菜、酒水、甜品、备料,或不设置。它决定该行进入厨房显示的哪一列;未设岗位的菜品会落在「其他」列。
  • 制作时长(分钟):做出这道菜需要多久。烹饪期间 KDS 会从这个数值开始倒计时,超时后用红色显示超出时间。
  • 排序值:在所属分类中的位置。
  • 启用:把菜品关掉可以让它从网格上消失,而不必删除它、丢掉销售历史。

有制作时长,厨房计时器才有意义

未设置制作时长的菜品只显示已用时间而不是倒计时,出餐口就得自己记住这道菜多久算晚。把制作时长填好,是你能为 KDS 做的最省力的改进。

可选项是挂在菜品上的选择:熟度、奶的种类、加料。菜品上的每个分组包含:

  • 名称:要问的问题,例如「选择一份配菜」。
  • 最少选择数最多选择数:可以选几项。都设为 1 就是单选;设为 0 和 3 则表示最多可加三样。
  • 必选:客人是否必须做出选择。必选分组会让收银台在加入该行之前先弹出可选项对话框,这正是牛排不会在没标熟度的情况下进厨房的原因。

分组内的每个选项都有名称和一个以门店货币计的价格调整。该调整带正负号,因此某个选项既可以加价也可以减价,并会计入收银台与账单共同显示的行小计。

分组可折叠成一行摘要,标明它是否必选以及允许选择的数量,这样即使菜品选项很多,编辑时也依然清晰。

编辑菜单需要管理菜单权限。只有点单权限的员工能在收银界面看到菜单,但无法修改。参见用户与角色

  • 库存:菜品下单时按配方扣减库存。
  • 收银:这些菜品出现的网格界面。